Gastronomie

Im Rahmen der Qualifizierung geht es darum, Fähigkeiten im Bereich der Gastronomie zu entdecken oder sie auszuweiten und somit eine beruflichen Orientierung sowie eine Verbesserung der Chancen auf dem ersten Arbeitsmarkt zu erzielen. Die Arbeit findet an mehreren trägereigenen Lernorten statt:

In einer Großküche werden Mittagessen zubereitet und an Kindergärten und Schulen ausgeliefert.
In der Textil- und Hauspflege werden Kenntnisse der Hauswirtschaft vermittelt.
In einem Ausbildungsrestaurant werden Lerninhalte der à-la-carte-Gastronomie sowohl im Service als auch in der Küche vermittelt.
Im Rahmen eines Ausbildungsverbundes mit Betrieben der Wirtschaft werden junge Frauen und Männer zur Hauswirtschafterin oder zum Koch ausgebildet.
Es werden Caterings für gemeinnützige Einrichtungen durchgeführt.

Durch die Arbeit in den verschiedenen Lernorten und die Durchführung eines in der Regel zweimonatigen Praktikums werden die TeilnehmerInnen individuell gefördert.

Besondere Ausbildungsprojekte im Bereich Gastronomie sind die Verbundausbildung und das Ausbildungsrestaurant im Haus der Jugend.

Kontakt

Pro Beruf GmbH
Gastronomie
Eckenerstraße 5 A
30179 Hannover
Tel.: 0511 / 260 03 64
Fax: 0511 / 374 94 46
gastro[AT]pro-beruf.[PUNKT]de